Вино игристое Шлюмбергер Голд 0,75л

Игристое белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Шардоне, Вельшрислинг и Вайсбургундер австрийской компанией Schlumberger.

Для производства напитка используется традиционный метод шампанизации.

В результате первичного брожения, которое происходит в стальных емкостях, получают кислое базовое вино.
Затем опытные энологи компании, соблюдая точные пропорции, смешивают молодое вино с выдержанными.

Полученное Кюве соединяют с тиражным ликером и дрожжами, разливают в бутылки и выдерживают в погребах около восемнадцати месяцев при постоянной температуре 15-16 градусов и контролируемом уровне влажности.

Таким образом под действием тиражного ликера происходит вторичная спиртовая ферментация, а затем дальнейшее созревание на осадке.

Далее, расположенные под наклоном на специальных шейкерных стойках бутылки, поворачивают и встряхивают, увеличивая угол наклона.
Благодаря этому осадок перемещается ближе к горлышку.
Данный процесс называется ремюаж.

Затем горлышко бутылки охлаждают, и осадок удаляется, «выстреливает» вместе с частью жидкости.
Для формирования финального профиля в напиток добавляют экспедиционный ликер, количество которого влияет на сахаристость вина.
Далее бутылки закупоривают корковой пробкой и выдерживают еще две недели.

Вино имеет ярко-желтый цвет с золотистым оттенком.
Аромат элегантный, с насыщенными нотами бузины и спелого яблока.
Вкус напитка легкий, сбалансированный, с деликатной кислинкой и сладковатым послевкусием.

Напиток подается в качестве аперитива, также идеально подходит к легким мясным блюдам, закускам, рыбе, несладким десертам.

Оптимальная температура подачи составляет 5-7 градусов.

История:

Schlumberger – австрийская семейная винодельческая компания, основанная Робертом Альвином Шлюмбергером.

Роберт Шлюмбергер родился в 1814 году в Германии (Штутгарт).
После смерти своего отца он вынужден был бросить учебу и заняться торговлей.

Работая в Реймсе в знаменитых подвалах французских игристых вин Ruinart Pére et Fils, Шлюмбергер участвовал в создании напитков по традиционному способу шампанизации.
После возвращения в Австрию он решил заняться аналогичным производством шампанских вин (Schaumwein) по французскому методу, используя местный виноград.

В 1842 году Шлюмбергер основал винодельческую компанию, взяв в аренду несколько виноградников.  
Значительную финансовую поддержку предприятию оказала его жена Софи Кирхнер.
Семейный бизнес  активно развивался, и уже в 1845 году на Австрийской торговой выставке игристые вина Schlumberger получили награду за высокое качество.
Вдохновившись успехом, компания продолжила совершенствовать напитки.  

И в 1862 году после Международной выставки в Лондоне шампанское «Sparkling Vöslauer» не только стало популярным среди венских любителей, но и появилось в винных картах королевских дворов Австрии и Англии.  
В середине ХІХ века компания расширила сферу производства.
Роберт Шлюмбергер импортировал красные сорта Rebsorten Cabernet Sauvignon и Merlot из Франции и впервые культивировал их в Австрии.

В 1864 году Шлумбергер избран мэром Феслау, а в 1878 году император Австрии Франц  Иосиф I  пожаловал виноделу титул Эдлер фон Голдек.
После смерти Роберта Шлумбергера бразды правления взял в свои руки его сын Отто, который также вложил много сил и ресурсов в развитие бизнеса.  

В 1895 году компания получила Королевский ордер назначения, означавший, что Schlumberger является поставщиком вина для королевского стола.  
Предприятие пережило две мировые войны, и в 1973 году оно перешло к немецкой семейной винодельческой группе Underberg, которая приобрела контрольный пакет акций.  

В 2014 году основным акционером становится холдинговая компания  Swiss Sastre SA, также стремящаяся придерживаться австрийских традиций производства.
Будучи инновационным двигателем в отрасли, сегодня корпорация сосредоточена на разработке новых продуктов и идей больше, чем когда-либо.

Успешными продуктами в 2016 году стали Schlumberger ON ICE и Schlumberger Grüner Veltliner.
Сейчас Schlumberger является одним из десяти лучших в Европе винных домов, его продукция экспортируется в более чем 30 стран мира.
Практически каждая третья бутылка выходит из подвалов Вены на международный рынок.

В 2017 году Schlumberger отмечает свое 175-летие.
Являясь старейшим производителем игристого вина в Австрии, компания продолжает ориентироваться на ценности, заложенные основателем.

Высочайшее качество, сочетание традиций и инноваций, а также приверженность австрийской культуре игристого вина остаются в центре внимания Schlumberger.