Виски Вест Корк 0,7л

Виски из Ирландии, который был выпущен в ограниченном количестве.
Баланс сладости и дымности, присущий этому напитку, делает его действительно вкусным.

Для производства данного виски компания West Cork используют 66% ирландского зернового виски и 33% ирландского солодового виски, которые имеют выдержку от четырех до десяти лет.

Для того, чтобы напиток созрел, компания использует американские бочки из-под бурбона.
А последним этапом созревания данного виски является помещения его в бочки, которые прошли пять уровней обжига.

Это дает возможность профильтровать напиток естественным путем, при этом удаляются примеси, а напиток наполняется ноткой дыма.

Виски имеет золотисто-янтарный окрас.

Аромат напитка характеризуется прекрасной зерновой сладостью и тоном поджаренного солода, который окружен ванильной, карамельной и сливочной нотами.

Вкусовые характеристики виски плотные, насыщенные, сладковатые, а хрустящий тон золотистого солода, нота ванильного крема, ириска, консервированные персики дополняют этот вкус.
В финале ощущаются дымные нюансы.
Непродолжительное и пряное послевкусие имеет дымную ноту.

Специалисты рекомендуют употреблять в чистом виде или со льдом.

История:

West Cork Distiller's – один из двух независимых ликеро-водочных заводов в Ирландии.
Это единственная ирландская вискикурня, которая самостоятельно занимается соложением ячменя.

Дистиллерия была основана в деревне Union Hall (графство Корк) в 2003 году тремя друзьями – научным сотрудником в сфере пищевой промышленности Джоном О'Коннелом и братьями Денисом и Гером Маккарти, которые занимались промыслом рыбы на морских суднах.
Друзья решили открыть собственный алкогольный бизнес и начали производство с дистилляции светлых коричневых спиртов.

В 2007 году ими был создан неподслащенный ирландский ликер Дромберг по технологии, разработанной О'Коннелом.
Для его получения сахарная свекла сбраживалась с солодом, затем наполовину готовый продукт выдерживался на дубовой щепе.

Далее трио выпустило Lough Hyne – более крепкий напиток с содержанием алкоголя до 30%.
Он был изготовлен по той же технологии, но созревал в дубовых бочках из-под ирландского и американского виски.

Через некоторое время компания расширила ассортимент и начала производить ирландские виски, включая сингл-молт West Cork 10 Y.O., бленд West Cork Original и настоящий бриллиант –
- виски The Pogues, выпущенный в коллаборации с одноименной панк-фолк-группой.  

После того, как в 2013 году торговый оборот компании составил 3,5 млн. евро, дистиллерия взяла в аренду цеха по производству бутылок  на бывшем заводе Heineken в Скибберине,
площадью 10 000 кв. футов, и вложила 500 000 евро в оборудование.

Благодаря модернизации производства компания стабильно развивалась и укрепляла свои позиции.
С целью создания высококачественных современных виски, учредители пригласили к сотрудничеству известных мастеров –  Барри Уолша, который почти тридцать лет работал мастером-блендером,
и Фрэнка Мак-Харди, бывшего мастера-дистиллера в Springbank в Кампельтауне.

В 2016 году группа приобрела завод по переработке рыбы в Рокабиле площадью 56 000 кв. футов за 1,5 миллиона евро, инвестировав средства в его переоборудование.
По итогам года чистый доход завода составил 1,6 млн. евро.
Также 2016 год ознаменовался покупкой значительного пакета акций компании West Cork Distillers группой Halewood Wine & Spirits – ведущим независимым производителем и дистрибьютором напитков в Великобританию.  

Целью этой сделки является разработка новых продуктов и увеличение показателей дистрибуции как в Великобритании, так и на международном уровне.

Сейчас West Cork Distiller's занимает лидирующие позиции в алкогольном бизнесе Ирландии, выпуская водку, виски, джин и потин, которые экспортирует примерно в 60 стран мира, в том числе в США, Великобританию и Китай. Соблюдая высокие стандарты качества и мастерства, компания предлагает свою продукцию по привлекательным ценам.