Виски Синглтон Тэйлфайр 0,7л

Еще один молодой, но уже широко известный алкогольный напиток из региона Спейсайд.
Представлен покупателю одновременно с Singleton of Dufftown Sunray.

Оба напитка принадлежат к классу шотландских односолодовых виски, крепостью сорок градусов.
В отличие от своего собрата, выдержанного в бочках из североамериканского дуба, для выдержки Синглтон оф Дафтаун Тэлфайр отбираются бочки из дуба европейского.
Этот на первый взгляд незначительный нюанс позволяет насыщаться скотчу спелым ягодным вкусом и ароматом сладкой ванили.

Виски имеет густой янтарный цвет.

Аромат богат и многогранен: на первый план выходят спелые бананы, затем раскрываются нежные нотки апельсиновой корки. После чего следует аромат красного яблока.
И в завершении – свежескошенная трава в сочетании с сосновой смолой.

Вкус ячменного солода раскрывается в паре со вкусом свежескошенной травы, далее смягчается сладким сливовым джемом
Послевкусие мятное, элегантное и гладкое; с кремовым намеком на кокосовый орех и шоколад; слегка дымный аромат дуба и кедра в сочетании с апельсиновым маслом.

К столу подают в качестве дежистива в гладких бокалах с толстым дном.
Скотч Singleton Of Dufftown Tailfire так же можно использовать в приготовлении коктейля Мария Стюарт.

История:

Плохого виски не бывает. Просто некоторые сорта виски лучше других,- эти слова приписывают лауреату Нобелевской премии американскому писателю Уильяму Катберту Фолкнеру.
Достоверность этой фразы может оценить только настоящий гурман.

Согласно строгим правилам национального законодательства, шотландский (скотч) виски производится только на территории Шотландии.
Это создало благоприятные условия для развития и укрепления винокуренного дела.
Производство виски в Шотландии имеет многовековую историю.
Здесь практикуют традиционные методы изготовления наряду с беспрерывными способами купажирования (смешивание различных видов виски для улучшения его качества и выведения нового вида).

В результате подобных экспериментов в 1974 году на ликеро-водочном заводе в графстве Банффшир появился новый сорт виски, который был назван Синглтон, то есть единичный в своем роде, уникальный.
В начале 70-х годов XX века, после тщательного изучения родниковой воды в округе, был найден источник с мягкой и чистой водой.
Просачиваясь сквозь слои камня и песка, вода проходит природную дистилляцию.
Такую воду из родника, именуемого Ключ Дори, и используют при изготовлении виски Синглтон.

Дебютную партию выпустил торговый бренд Justerini Brooks.
Первоначально напиток был запущен для продажи в магазинах беспошлинной, свободной торговли. Покупателями, главным образом, стали пассажиры авиарейсов между Европой и Северной Америкой.
По мере нарастания популярности виски, расширялся и рынок сбыта.

В 2000-х годов, все права на торговый бренд виски Синглтон перешли компании Диаджио(Diageo), британскому магнату в мире алкогольных напитков. Производителем становится Даффтаун Дистилери (Dufftown Distillery).

Было принято решение выпускать виски Синглтон на трех разных вискокурнях, сохраняя при этом оригинальную, начиная с 1974 года, технологию.
Однако название продукта отличается друг от друга.

Например, виски Singleton of Glendullan предназначается специально для рынка Северной Америки, Singleton of Dufftown для Европы и стран постсоветского пространства, Singleton of Glen Ord для Азии.
Свое качество Синглтон неоднократно подтверждал на международных выставках и соревнованиях, таких как The Scotch Whisky Masters (2014), где был взят главный приз, International Wine and Spirit Competition– завоевана серебряная медаль и в ряде других мероприятиях.

Согласно общеустановленным нормам и правилам, односолодовый виски можно допускать к продаже только после трех лет выдержки.
А, так как Синглтон принадлежит к этой группе, производители установили свой минимальный срок выдержки от 12 лет.
Этого времени достаточно для раскрытия оригинального букета ароматов.
Главное отличие виски Синглтон от других алкогольных напитков этой группы густой, насыщенный вкус.