Мескаль - это напиток, созданный из забродившего сока агавы. Его родиной является Мексика. Появился такой алкогольный продукт намного раньше всем известной текилы. Но его популярность долгое время ограничивалась пределами Мексики. Раньше это был напиток низшего сорта, который употребляли только самые бедные слои населения. В разные эпохи появлялись ценители этого алкоголя, которые вводили его в круг элитных. В свое время Mezсal Monte Alban стал таким продуктом.
Крепкий алкоголь научились производить и употреблять в эпоху завоевания ацтеков, когда первые испанские конкистадоры стали перегонять забродивший сок агавы. Мескаль является более крепким напитком с характерным вкусом и ароматом агавы, чем текила. Принцип создания этих продуктов совершенно разный. Текила готовится только из голубой агавы, а мескаль из разных сортов этого фрукта.
Крепость мескаля сорок градусов, а текилы тридцать восемь. Младший брат экспортируется во все уголки планеты, а старший долгое время не покидал предела Мексики.
Mezсal Monte Alban один из не многих, кто смог выбиться на международный рынок, добиться популярности среди огромного числа иностранных потребителей. В конце прошлого столетия владельцы марки совершили переворот в алкогольной индустрии, когда представили свой продукт на международном фестивале. Его насыщенный дымный аромат и непревзойденная чистота покорили любителей крепких напитков.
К тому же главной фишкой бренда стал экзотический элемент – гусеница, обитающая в плодах агавы. В каждой бутылке находится этот необычный компонент. Идея добавлять в напиток такое насекомое не принадлежала владельцам марки. Такой маркетинговый ход намного раньше использовала другая компания. Но экзотика была и будет всегда в почете. К тому же наличие гусеницы в бутылках имеет несколько различных объяснений:
1. Элемент практичности – в средние века так проверяли качество алкогольного продукта, если от добавленной в бутылку личинки жидкость мутнела, значит, в ней присутствуют различные примеси, добавки. Своего рода это доказательство качества и подлинности напитка;
2. Маркетинговая политика и рекламный пиар - личинка обладает лечебными свойствами, повышает мужскую силу, иммунитет, дает некие мистические силы;
3. Нотка эксклюзива и необычной экзотики - владельцы определенной разновидности алкоголя к горлышку привязывают мешочек с солью, которая изготавливается из перетертой сушеной гусеницы и пряных, острых специй. С этой смесью принято употреблять напиток.
Необычная подача мескаля будоражит умы и вызывает к себе интерес. Напиток благодаря грамотному подходу к производственному процессу обладает непревзойденным вкусом и удивительным ароматом.
Чтобы приготовить Mezсal Monte Alban используют лучшее сырье из агавы различных сортов. Их зрелые корневища строго отбирают по размерам. Собирают урожай агавы только перед самым их цветением, в этот период у них содержание сахара и крахмала становится выше. Для сбора подходящего сока подходят плоды от восьми до двенадцати лет.
Нотки дымка во вкусе мескаля получаются тогда, когда спелые плоды подают термической обработке в специальных печах. Агава запекается в углях ровно сутки. Потом собирают ее сок, который подвергают процессу брожения. Сладкое сусло перегоняют дважды через специальные кубы, чтобы напиток стал кристально чистым. На последней стадии отфильтрованный алкоголь разливают по деревянным бочкам и выдерживают несколько лет.
Готовый Mezсal Monte Alban приобретает терпкий, травяной вкус с легкими дымными оттенками. Напиток в зависимости от срока выдержки может быть от светло-пшеничных до насыщенных янтарных тонов. Чем больше срок хранения, тем ароматнее и нежнее вкус мескаля.
Мескаль Монте Альбан обладает приятным гармоничным, но слегка маслянистым вкусом с уникальными дымными оттенками. Большинство ценителей крепких напитков рекомендуют употреблять этот вид алкоголя в чистом виде. Его можно сочетать с острой южно-американской кухней.
Гусеница, плавающая на дне бутылки, по традиции должна делиться на всех участников застолья. Но это условие стоит соблюдать в кругу мексиканцев. Европейцы такой жест могут не оценить. Мескаль можно пить также как текилу - с лаймом и обычной солью.
Элитный Mezсal Monte Alban можно купить только в специализированных онлайн магазинах, которые работают с брендовыми поставщиками напрямую. Winefood предлагает большой выбор крепких алкогольных напитков самых востребованных и известных марок. На виртуальных полках магазина представлена продукция высокого качества, тем более такой напиток как мескаль благодаря наличию личинки может сразу подтвердить факт высшей пробы алкоголя.